草原上的空气寒冷而干燥,将新鲜的原味牛肉,在自然环境中冷冻,然后在通风的环境中悬挂4-5个月,这样的工艺也不但使肉中的水分全无,油分也散失掉了,而且肉质变得相对松散,香味也凝结的浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成。是解馋的美食。
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